Der Bäcker ist ein unentbehrlicher Handwerker in der Gesellschaft, der mit seinen Backwaren Leib und Seele nährt. Noch ehe der Hahn kräht, steht er schon am glühenden Ofen, um den Teig für das tägliche Brot zu kneten und zu formen. In seiner Backstube duftet es verführerisch nach frisch gebackenem Brot, knusprigen Semmeln und süßem Kuchen. Der Bäcker kennt die Vorlieben seiner Kundschaft genau. Für die Arbeiter gibt es kräftiges Brot, das lange satt macht. Die feinen Herrschaften bevorzugen dagegen weiße Brötchen und französisches Gebäck. An Festtagen zaubert er prächtige Torten und Kuchen, die jede Tafel zieren. Mit scharfem Auge wacht er über die Qualität seiner Waren und den guten Ruf seines Geschäfts. Ein ehrlicher Bäcker verwendet nur bestes Mehl und hütet sich vor der Versuchung, sein Brot mit Sägemehl zu strecken. Andere wiederum…. So oder so sorgt er Tag für Tag dafür, dass in keinem Haushalt der Gesellschaft das tägliche Brot fehlt.